【冷知识】基围虾不是某种虾的名字而是指一种养殖 *** 培育出来的虾

最早是广东沿海地区在捕虾技术的基础上，在海边滩涂修筑堤坝、栅栏围成“基”，在里面养虾。市场称之为“基围虾”，以区别于从海里捕捞的虾。

不同地方叫基围虾的虾种类也不尽相同，其中有刀额新对虾，南美白对虾，日本对虾等。例如在广东，基围虾主要指刀额新对虾和日本对虾，上海则主要是指中国明对虾和南美白对虾（凡纳滨对虾）。