【冷知识】猫咪尝不到甜味

大多数的哺乳动物在舌头上都拥有无数个味觉感受器，味觉感受器是一种能与食物“结合”并把有关于“味道”的信息传送给大脑的蛋白质。像我们人类就有5种不同的味觉感受器：酸，甜，苦，咸和鲜。而甜味的味觉感受器又是由2个不同的小蛋白质拼在一起组合而成的，如果身体里缺少Tas1r2和Tas1r3这两个基因的话，就没办法生成那两个不同的小蛋白质，也就没有办法感受甜味了。

但神奇的是，虽然猫并不缺少这两个基因，但是TA们的Tas1r2基因缺了整整247个碱基对，说人话就是：喵星人的基因不完整，有所缺失，正是这种缺失使得喵们无法尝出甜味。到目前为止的科学发现表明，喵星人是哺乳动物中唯一缺少甜味基因的，包括老虎狮子在内，TA们的Tas1r2基因均缺少那247个碱基对。不光尝不出甜味，猫咪们的肝脏里还缺少一种酶，没有这种酶的话糖分很容易在动物的身体里堆积，没法转化成可利用的资源。