【冷知识】辣是一种痛觉，不是味觉

“辣”并不是一种味觉，而是一种痛觉。辣椒中的辣椒素具有强烈 *** 性，使人产生灼烧感，就是所谓的“辣味”，是辣椒带来的是疼痛。

根据相关研究，这也许和良性自虐有关。良性自虐指人们享受那些身体或大脑将之错误解读为威胁的负面体验，一旦意识到真正的危险并不存在，认知和身体反应的差异导致一种令人愉悦的兴奋感

生理效应也在辣味的盛行中起到一定的作用。研究表明，辣椒素的摄入能够增加身体的能量消耗，使体温升高，促进人体脂肪氧化。

在远古时期，辣椒还用作抗菌剂以 *** 死微生物。也许因为辣椒的各种作用对人类生存有益，因此尽管辣椒会导致痛觉，人们对辣椒的喜爱依旧被写入了基因，遗传给了子孙后代。