【冷知识】可乐好喝但可乐果致癌

咖啡里面有咖啡豆、茶里面有茶叶、可可里面有可可豆，最开始，可乐也是含有可乐果提取物的。然而，正如老婆饼不送老婆，现在主流的可乐饮料中完全不含可乐果成分。想喝“正宗”的可乐，你需要向前穿越六十多年。

两种结“可乐”的树

可乐果是锦葵科（旧分类系统是梧桐科）可乐果属植物的果实，可乐果属有一百多个成员，广泛地分布在非洲热带地区，能够出产可乐果的主要是可乐果Cola acuminata和光亮可乐果C. nitida这两个物种。这两种可乐果都是20多米高的大乔木，雌雄异花，黄色的五枚萼片中央有紫红色的放射状斑纹。

雌花传粉后会发育成一个五角的聚合蓇[gū]葖[tū]果（类似香料里的八角），每个小果有巴掌大，表面皱皱巴巴，里面包含着几枚硕大饱满的种子。

可乐果种子可能有白色、黄色、棕红色，有香气。种子中含有 *** 等生物碱，因而味道苦涩，在现代化学和药物工业中被用于提取 *** 。

在西非的原产国（如马里），可乐果和咖啡、烟草一样是当地原住民的嗜好品。人们会把它的种子烘烤捣碎，然后嚼着吃，也会加到牛奶、茶等饮料中食用。

在古代沙漠一神教文化中，可乐果的种子是唯一得到教义允许的提神食品。数百年来，非洲商人们穿过环境严酷的的萨赫勒干旱带，将雨林中的可乐果贩运到撒哈拉以北地区。等到1886年，光亮可乐果远渡重洋，成为可口可乐的原材料，在大西洋彼岸的美国扬名立万。

最初人们把可乐当成药

可口可乐诞生前的美国，不管是医学发展水平还是医生人数都远远不能满足人们的需求，替代疗法十分受人们欢迎（至于功效嘛，还是不要提了……）。药剂师就是当时提供替代疗法的主力，他们会配制各种恢复药水和治疗药水卖给患者。配药水的原材料也是啥都有，其中之一就是苏打水。很多药店都有苏打水制造机，药剂师们并不知道它有什么具体的治疗效果，只是流行而已。

话说佐治亚州亚特兰大市就有这么一位叫约翰·彭伯顿（JohnPemberton）的药剂师，1885年他酿造了一种加入了古柯叶（Coca）的葡萄酒，用以缓解南北战争时负伤老兵的 *** 成瘾。但约老师运气太背，还没赚到什么钱就赶上了禁酒运动。眼看这大好生意就要完蛋，他改用加了可乐果提取液的苏打水换掉酒精，可口可乐（Coca Cola）就此诞生。

而原始版可口可乐的另一种成分古柯叶，早在1903年也被踢出了配料表，因为古柯叶中含有可卡因。