作为清热解毒、凉血利咽的家庭常备药,板蓝根伴随着一代代人成长。尽管如此,很多人对板蓝根其实并不了解。板蓝根是板蓝的根吗?那板蓝又是什么?“蓝”又有什么用?要弄清这些问题,得先从“蓝”说起。
提取染料 *** 颜料
有一类植物,更先被人们主要用来提取靛青染料,用于衣物染色,或制成国画颜料花青色。它就是蓝草,简称“蓝”。
蓝,形声字,草头表义,下半部“监”表音(近似音)。我国首部汉字词典《说文解字》释义为:“蓝,染青草也。”两千多年前古人就知道,蓝草浸沤的液体可提炼出青色,且比蓝色更深,是为靛青(深蓝色,又叫靛蓝)。“青,取之于蓝,而青于蓝。”战国后期教育家荀况在《劝学》中写道。由此得出一个能熟能详的成语“青出于蓝而胜于蓝”,以形容学生超过自己的老师,或后人比前人更厉害。
蓝草制成的靛青色泽浓艳、亮丽而凝重,染成衣物不易褪色,几千年来深受人们喜爱。染色过程中,我国劳动人民用染水、描画等手法,再根据湿度、氧化程度等因素的不同,让布面上产生相应变化而显得无比美丽。近些年出土的唐朝以前的衣织物,均可显出当年靛蓝的味道。随着科技的发展,用蓝草印染纤维织物及成品将越来越受现代人的喜爱,成为时尚的重要组成部分。
普遍食用 五蓝入药
古人开始把蓝草用来染布、画画,随着研究的加深,发现蓝草种类繁多,不仅可以食用,还可入药。更先发现蓝草根、茎、叶都可食用的是农民。他们把蓝草的叶称为大青叶,搬上餐桌。云贵地区的部分农村人现在有食用菘蓝及大青叶的习惯:或煮汤,或炒食,或腌制成咸菜下饭。
从食材中寻找中药是我国古人的智慧。古代医药家经过研究,把蓝草分五类,分别是菘蓝、蓼(liǎo)蓝、吴蓝、马蓝和木蓝。“蓝凡五种,各有主治”,李时珍在《本草纲目》里这样写道。
蓼蓝,也叫“蓝”或“靛青”,是蓼科蓼属植物,花为淡红色,叶子中含有较多蓝汁。生长于我国南北地区,大多为野生的沟壑边或潮湿山谷里,南方小部分地区有栽种。魏晋以前,人们用蓼蓝特指蓝草(因为人们还没发现其它类别)。“青,取之于蓝,而青于蓝”,这里面的“蓝”即是蓼蓝。蓼蓝具有解毒、解热和 *** 菌等作用。
吴蓝其实是生长在长江下游江海平原的蓼蓝。因其地古代属于吴国,故名吴蓝。清朝以后,吴蓝与蓼蓝合在一起,不再单列。
马蓝是爵床科马蓝属植物,多年生,灌木,开淡紫色小花,主要生长在云、贵、川等南方地区。它的根、叶、茎均可入药,具有清热解毒、 *** 菌消炎的功效,可预防流感等传染性疾病,治疗风热感冒、扁桃体炎、毒蛇咬伤等。马蓝味苦性寒,服用过多会产生恶心呕吐、皮肤过敏、胸闷气短等不良症状。
南北板蓝 抗毒良药
作为十字花科菘蓝属的二年生草木植物,菘蓝原产于我国南方的黄河流域、北方的黑龙江流域,花为黄色。菘蓝之名取自“白菘”。菘者,白菜类统称也,油白菜、大白菜等皆是。菘蓝和油白菜(即油菜花)很相似,所有深受人们喜爱。菘蓝还有几个名字,叫中国大青、茶蓝、板蓝。
板蓝?难道就是板蓝根的原药材?答案既对又不对。
因为板蓝根分两类,即南板蓝根和北板蓝根。北板蓝根就是菘蓝的根,南板蓝根则是马蓝的根。其实,板蓝根叫菘蓝根或马蓝根更合适。
从原材构成可知,北板蓝根含有抑菌成分芥子苷,主要是清热解毒,对革兰氏阴性菌、腮腺病毒有抑 *** 用;南板蓝根不含芥子苷,主要用于外感发热、咽喉肿痛、体表瘀斑、舌绛紫暗、喉咙溃烂等。北板蓝根和南板蓝根虽然可解体内热毒,但两者在用量方面有差异,北板蓝根通常成人每次用量15克,而南板蓝根通常成人每次用量在10-30克之间。
其实,近代以来,人们对“板蓝根”这种原材料认识都不深,大多把菘蓝、马蓝、蓼蓝等混为一谈。解放后一段时间,药店供应的只有板蓝根(其实是北板蓝根)。1995年,《中国药典》首次为“马蓝”增加“南板蓝根”条,这才将两种植物区分开。与此同时,市场上也有了“南板蓝根”的专用药。
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