【冷知识】茄子中含有尼古丁

⁠茄子不仅美味，而且拥有许多种烹饪的方式。但茄子还拥有一个不为人知的属性，那就是含有尼古丁。也就是说，茄子种子含有烟碱类生物碱，这就是它们略带苦味的原因。每克茄子的尼古丁浓度约为100毫微克，而每根香烟的尼古丁浓度仅为2毫克。

所以，如果你愿意早餐吃2万克茄子，也就是大约20个茄子，那就相当于抽了一支烟。当然，并不是只有茄子这种植物含有尼古丁，诸如土豆、西红柿这样的植物也包含有一点点尼古丁。