【冷知识】花生不是坚果而是豆类

不少人会误以为花生是坚果，不仅是从外形上看，花生育其他部分坚果类的食物相似，如杏仁开心果等，它们都是有一层外壳来保护里面的果实。花生也是有一个壳。当在地下生长时，花生的硬壳可以保护其可食用的种子。花生其实是属于蔷薇目豆科蝶形花亚科，它是豆科植物的种子，并不能算坚果。

但是国内营养学界在给饮食建议的时候，一般根据大家的习惯把坚果分为树坚果类、果实种子类，花生也是算在坚果里的。对豆科来说，花生由在荚内生长的可食用种子组成。