【冷知识】如何鉴别化肥豆芽

化肥豆芽也就是使用化肥催发生长的豆芽，食用后会影响身体健康，那么如何识别化肥豆芽？可能还有不少小伙伴不太了解，下面就是关于识别化肥豆芽的详细 *** 分享。

豆芽的生长周期一般是7——10天，自然生长出来的豆芽，短而粗壮。但是有的商家为了缩短生产周期，往豆芽上喷洒化肥，吃了以后会影响人的身体健康。

用化肥或除草剂催发的豆芽生长快，长得好，而须根很少。但它无清香脆嫩的口味，残存的化肥等物质在微生物的作用下可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险，尤其是有些除草剂含有致癌、致畸变的物质。

在选购豆芽时，先要闻闻有无氨味，再看看有无须根，如果发现有氨味和无须根的，不要购买和食用。

豆芽营养丰富，质嫩鲜美，但吃的时候一定要煮熟，否则会出现恶心，呕吐，腹泻等症状，对人体有很大的危害。