1.韩国的饮食礼仪是怎样的
韩国特别礼仪介绍
在韩国，男子见面微微一鞠躬，互握双手或合手。分手时也鞠躬。男子不能主动与妇女握手。交谈时要避开韩国国内政治、日本贸易摩擦及男主 *** 子等话题。韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。
韩国重男，出门时妇女让男子先走，宴会时致辞以“先生们、女士们”开头。在宴会等场合，男女分开进行社交活动。两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。
在韩国长者得到特别尊重，在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。
到韩国朋友家做客礼仪
韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。
韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。
邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家还要全家到户外迎候。客人到来时，主人多弯腰鞠躬表示欢迎，并热情地将客人迎进家中，有饮料、水果等招待。韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。
韩国社交礼仪食俗
韩国人喜用狗肉招待客人。有客人来，买一只狗，宰 *** 后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。
*** 猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是招待客人的传统酒肴。
韩国的食“礼”
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。
在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时 *** 韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。
韩国人是一个好动感情民族，对于我们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。
韩国饮酒礼仪
韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。
在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。
传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。
经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要注意的是，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。
2.韩国的用餐礼仪
、饮食习惯
韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。
韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。
韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。
韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。
韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃（即牛百叶）、人参鸡、 *** 炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。
韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。
韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。
韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。
韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。
韩国大家庭用餐，以长辈为中心，通常是每人一份菜，以米饭为主食，菜肴为副食，菜肴的分量有三碟、五碟、七碟、九碟和十二碟（御膳），进餐时的礼仪很受重视，常被作为评判一个人有没有教养的重要标准之一。 用餐前 1.入座时，宾主都要盘腿席地而坐。 2.汤匙与筷子不能叠放在碗上。 3.与长辈一起用餐，应该让长辈先动筷。 用餐时 1.汤匙与筷子不能同时取起，只能取其一。 2.不能端起饭碗或汤碗，除了不礼貌外，还被视为乞丐用餐的行为。 3.先用汤匙喝汤，再吃别的饭菜。 4.饭汤类食物以汤匙食用，别的事物就用筷子取用。 5.不能发出任何声响。 6.不要用汤匙或筷子翻腾饭菜，也不可以把不可以的食物挑出放在一边。 7.不可把食物残留在汤匙或筷子上。 8.把公用的酱或食物夹到自己的餐碟上才能享用。 9.遇有不能咽的骨头或鱼刺，应该悄悄吐进纸巾内包裹，而不要胡乱吐在餐桌上。 10.意欲打喷嚏或咳嗽，需转身用手绢或纸巾掩嘴，不能打扰别人用餐。 11.用餐进度与别人同时，需当长辈放下餐具，才可以放下自己的餐具。 用餐后 1.食物吃完后，利用汤水把饭碗弄干净。 2.餐具放回最初位置。 3.使用后的餐巾必须折叠放回桌子上。 4.使用牙签时，必须以手掩嘴，用罢后悄然扔掉。
韩国饮食以辣、酸为主要特点。主食主要是米饭、冷面。他们爱吃的菜肴，则主要有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。韩国菜的品种并不太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。 韩国饮料较多。韩国的男子通常酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒。韩国妇女则多不饮酒。韩国人通常不喝稀粥清汤，认定只有穷人才会如此。韩国人一般都不吃过腻、过油、过甜的东西，并且不吃鸭子、羊肉和肥猪肉。 韩国民间仍讲究“ *** ”。男女一同就座时，女人应自动坐在下座，并且不得坐得高于男子，女子不得在男子面前高声谈笑等。
3.韩国餐桌上的礼仪
所谓韩国吃饭的礼仪 韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。
在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时 *** 韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。 韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。
中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。
圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。
至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。 既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。
右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。
不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。
筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。 韩国人是一个好动感情的民族，对于他们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。
韩国饮食的用餐礼仪 韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方之一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。
除此以外，还有一些“注意事项”，如： ●与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。 ●勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤（这点与我国传统正好相反）。
●先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。 ●共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也更好拨到碟子上蘸着吃。
●用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。 ●用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。
与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。 ●用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。
4.韩国餐桌礼仪
餐饮礼仪 韩国人在一般的情况下喜欢吃辣和酸。
主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉copy、人参鸡等等。
总体来说，韩国人的菜品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说，韩国的男子的酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。
平日，韩国人大都和茶和咖啡。但是，韩国人通常不喝稀粥，不喜欢喝清汤。
韩国人一般不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。不啻鸭子、羊肉和肥猪肉，至于熊掌、虎肉。
吃饭时，一般用筷子。为环保，韩国人的会为你提供铁餐具。
与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。吃饭时，不宜高谈阔论。
吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。在韩国人的家里宴请时zhidao，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。
盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。
5.介绍一点关于韩国基本礼仪,如吃饭,服装,语言谦敬等
【韩国饮食】 韩国[2]有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。
因此从古代开始主食就以米为主。 1.米饭和粥： 2.汤：汤是上饭时必提供的饮食。
3.砂锅：砂锅跟汤相似但比汤更浓。 4.豆腐砂锅：豆腐砂锅主要用于晚餐。
砂锅是用可加热的碗烹调，并放入面条，蘑菇，章鱼，蔬菜等各种材料做成。 5.熏和炖食品：熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味 *** 的食品。
6.拌菜：拌菜是加入盐，酱油，椒盐，芝麻油，蒜，洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。 7.腌海物（用盐腌好的海产品）：腌海物是特别咸的食品，用鱼，海蛎子，虾，鱼子，鱼内脏等发酵 *** 。
8.烤食品：烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 9.煎饼：煎饼是把蘑菇，角瓜，干鱼，海蛎子，青椒，加盐和胡椒粉的肉等。
重要节日 韩国民众最重视中国的春节及中秋节。 1月1日 元旦—新年，1月1日、2日为国家规定的公休日。
国历正月初一/民俗日—也称阳历新年，以祭祖的家庭典礼、特制的食物、传统游戏来庆祝。全家人团聚，亲朋好友间互相拜年欢度佳节。
阴历1月1日 春节 这是一年中重要的全国性节日之一，虽然不是自己国家的节日。 3月1日 独立运动纪念日 纪念1919年3月1日反抗日本殖民统治的独立运动。
4月5日 植树节 这一天， *** 官员、教师、学生以及全国各地成千上万的韩国人按照 *** 的重新造林计划植树。 4月8日 释迦牟尼诞生节 佛教徒和其他国民都庆贺这个节日，纪念释迦牟尼诞生。
5月5日 儿童节 这一天为儿童举行各种庆祝活动，让他们与父母一起尽情游玩。 8月15日 光复节 1945年的这一天，韩国从日本35年的殖民统治中解放出来，获得独立。
阴历8月15日 中秋节（或称丰收节） 这是一年中重要的全国性节日之一，但也不是自己国家的节日。这一天要摆设筵席，各家要在家族墓地举行纪念仪式，晚上要一起赏月。
阴历10月3日 开天节 这一天是传说中檀君于公元前2333年建立韩国的日子。 10月9日 韩语节 为纪念世宗的韩语颁布和普及和研究韩语而建立的日子 12月25日 圣诞节 和西方一样，基督教徒和其他国民都庆贺这个节日，纪念耶稣诞生。
文化 韩国在文学艺术等方面都有自己的特色。韩国的美术主要包括绘画、书法、版画、工艺、装饰等，既继承了民族传统，又吸收了外国美术的特长。
其中假面具又称“假面舞”，为韩国文化象征，在韩国传统戏剧中占有极为重要的地位。 韩国的文化受中国影响十分明显，早在唐朝时期，朝鲜半岛的新罗国就专门派人到中国学习中国的文化以及治国的策略，甚至有些东西直接照搬照抄地拿回去，中国的文化对新罗国影响十分久远，新罗也因为吸收了中国的文化而强大起来因此统一了朝鲜半岛。
韩国是一个十分重视教育的国家。全国各类大专院校数以千计。
延世大学和高丽大学等享誉世界，此外，还有成均馆大学、西江大学、中央大学、庆熙大学、汉阳大学、檀国大学、建国大学、忠国大学、世宗大学、梨花女子大学、庆北大学、忠北大学、浦项工业大学、釜山大学、全南大学、釜山外国语大学、仁荷大学、仁济大学、培材大学在他们韩国有些名誉。 服饰 韩服是韩国、朝鲜、以及中国朝鲜族的传统服装，起源于中国明朝的服装，优雅且有品位。
近代被洋服替代，只有在节日韩国长鼓舞和有特殊意义的日子里穿。女性的传统服装是短上衣和宽长的裙子，看上去很优雅；男性以裤子、短上衣、背心、马甲显出独特的品位。
白色为基本色，根据季节、身份，所选用的材料和色彩都不同。在结婚等特别的仪式中， 一般平民也穿戴华丽的衣裳和首饰。
最近，增加实用性的生活韩服很受欢迎 人口与语言 韩国总人口4905.3万（2007年），主要为韩民族，占全国民族总人口的99%，是一个民族比较单一的国家。 通用韩语，民族服饰为“韩服〔Hanbok〕”。
韩服为明代从中国传往朝鲜的一种汉服样式，后经过朝鲜改动，就形成了今天的韩服。 在此说明一下： 在朝鲜历史上世宗大王以前，朝鲜语是没有文字的，所以一直使用中国的汉字，是世宗大王创造了彦文，但是现在韩国的语言中70%左右是汉语的变音，10%是日语的变音，还有10%是英语的变音。
韩语与朝鲜语略有不同。因为战后朝鲜半岛南北长期分裂，使得南北语言也出现略微差异。
一般将韩国惯用的表达方式称为“韩语”，将朝鲜惯用的表达方式称为“朝鲜语”。 流行与风尚：整容 在一般的国家里，明星演员整容是比较平常的事，普通人整容一般不多。
然而在韩国，整容即使对于普通人来说也是一件很平常的事，整容医生也很多。早期整容以女性为主，但近年男性整容的数量急剧增加。
甚至就连政界要人，也有热衷整容的。韩国前总统卢武玄就曾经在就职期间整过容。
此类事情在其他国家较少有所听闻。 【韩国货币】 货币种类 韩币的基本单位是韩元。
韩国的货币单位为"元"用'WON'表示。 韩币有纸币和硬币两种。
纸币有1000韩元、5000韩元、10000韩元、50000韩元四种，易于根据纸币上面印的历史人物和颜色加以分辨，同时50000韩元上首次将女性头像印在其上，表示了追求两性平等。 韩国铸币总共有1韩元，5韩元，10韩元，50韩元，100韩元，500韩元，6个币值。
6.韩国餐桌礼仪
韩国礼仪集锦
到韩国朋友家做客礼仪
韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。
韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。
邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家……
7.介绍些经典韩国菜,以及韩国菜的餐桌礼仪
经典的韩国菜~？韩国说实话在吃的方面来说比较贫瘠 没有特点 更好的就是烤肉和火锅 一般最常吃到的（除泡菜和小菜）就是炸酱面 冷面（热的是温面） 石锅拌饭 酱汤 打糕 或者是猪脚汤（孕妇级别或家里有活动才能吃到） 海带汤 鱼汤（明太鱼） 基本上就是这些
韩国的餐桌 基本上现在韩国的年轻人比较随便了 跟咱们平时差不多 基本上没有特别的礼仪
要是讲过去或比较保守的家
1.首先，长辈先上坐。 2.长辈没有夹过的菜，晚辈是不能去夹的，一定要长辈先吃，晚辈才可以吃。 3.吃饭的时候不太喜欢讲话。 4.吃饭时的餐具有筷子和勺子，一般来说，当勺子放下时，才拿起筷子。不可以用手同时 又拿筷子和勺子。 5.同时，餐具还有装米的饭碗和装菜的碟子，碟子要放在左手边，碗要放在右手边。 6.自己碗里的饭和碟子里的菜一定要吃完，吃不完代表不礼貌。 7.吃饭时，饭碗不能用手拿起来，如果吃到碗底，可以把碗倾斜一点，用勺子盛出来。如 果把碗托起来，代表是乞丐。 8.喝酒时，自己不能给自己倒酒，一定要互相倒。喝酒时，身子要侧过外面，不让对方看 到自己喝酒时的样子。 9.吃完后，一定要等长辈先离开，晚辈才可以离开饭桌。
顺便说一下啊 3说的比较笼统 不是不喜欢讲话 是不能说话 除非长辈问你 不然只能吃 不能说 还有就是 在和长辈说话的时候 手里的东西要放下 同时面对长辈（眼睛要盯着他的眼睛~） 双手放在膝盖上（不管是不是做在席子上~）
说一下不适合的
1、长辈先入座 2、长辈先动筷 3、不可以取长辈未取的食物 4、少讲话 5、取桌上的食物时必需使用筷子 6、吃饭必需用汤匙 7、汤匙和筷子不可以同时使用 8、吃饭的时候不可以把碗托起 9、不可以把汤匙和筷子放到桌上的器皿上 10、长辈不离桌前不可以离开桌子 11、在长辈面前不可以吸烟 12、跟长辈喝酒，喝酒时不可以直望长辈，要侧着身喝。 同我国相比是不是大有出入，他们所禁止的好象在我们看来都是不可思议，也就是这样好像在韩国很少听到有谁谁让自己的父母委屈之类的报道，但是也不是全都这样的拉，但和我们相比起来要好多了，因为在他们的心里长辈是更大的，要以德报恩吗！所以在他们看来是要以孝为先
不过现在不想过去要求那么多了
如果像过去一样的话 女人不能和男主人同桌 家里除长子可以在主席吃饭外 其他小孩只能在次席或厨房吃饭
8.韩国用餐礼节都有哪些
韩国人待客同我们一样热情、周到，但没有用满桌 “大鱼大肉”来显示慷慨大方的。
从官方到民间的宴请，从韩式到非韩式的吃法，至少我们没有享用到我们在国内经常会碰到的“高大全”。他们的荤菜如烤鸭，做得也很正宗，瘦肉层较厚，不肥不腻，滑嫩可口。
吃法与我们不同的是，他们不用面饼包鸭肉，而是用菜叶裹，碧绿的生菜上佐以葱蒜、调料，夹上烤好的鸭块，色、香、味俱佳。还有一种菜叶，是我们想不到的：芝麻叶。
主人特别介绍说，这是目前的时兴食品、科研新成果，芝麻叶含有人体需要的多种物质，还有防癌、抗癌作用。后来，我在商店里看到有“芝麻叶罐头”卖，也赶了回时髦。
韩国饮食中最有名的恐怕还是烧烤。 “铁板烧”不仅用来烧菜，也用来炒面。
最有意思的，是一种“石头烧烤”：用一堆鹅卵石放在铁架上电热升温，先摊放肉块，待到一定火候再用长剪将大块肉绞成小块，拼柔到滚滚的石头中去，不一会就响吱吱地冒出香气，你就可以大快朵颐了。据介绍，鹅卵石是进口的，既然能蓄热均温，使肉免于烤焦，又能去油去腥。
我们是在仁川一家叫“海风”的餐馆里，品尝到这道古朴又摩登的美味，印象极深。 韩国人饮食主面的节约与科学，还可以从一种专供饮水机配套使用的 “微型纸杯”上得到佐证。
那是一种只有中指长、两指宽的小纸片，经过特别处理，拿上手就变成一个很小的杯子，放到龙头就能接水。比起那种透明塑料杯和普通纸杯，自有它微小、简便的优越性，韩国街头和快餐店里常能见到。
韩国的食礼 中国人和韩国人都说饮食文化，可见饮食与文化的关系密切。食礼便是表现饮食文化的方式之一，它是一种常识，你可以不去遵守，便是不要忘了，不然会使当地人感到不愉快。
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿坐，女人屈膝支立 ——这种坐法只限于穿韩服时使用。
现在的韩国女性平时 *** 韩服，所以只把腿收拢在一起坐下就可以了。 在你坐好后，看了墙上的菜单或者桌上放的菜谱点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
当然，有的饭馆在桌子上已经准备好了餐具。但是讲究一点的店都是亲自给客人送上来：筷子穿着纸衣、勺子蒙着脸 ——圆形、有着勺子头大小的纸袋套在上边，纸上画着一杆烟枪和一顶帽子——韩国以前的贵族“两班”的象班。
最初我感到新鲜，曾经将它收藏起来，可是后来发现韩国的几个大城市的餐馆都是用这种图案，便见怪不怪了。 筷子和勺子，除了婚礼的礼品、怕人谋害自己使用银制品以外，还有黄铜制的。
但是这两种不常见，平民百姓们使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。木制筷子是一次性的，据我观察，一般韩国人在吃日式面条、紫菜饭卷时才使用。
没看见韩国人用过竹筷、象牙筷 、塑料筷等等。勺子的柄较长，头部又圆又大，所以刚开始使用时我挺害怕弄疼了我的嘴角。
中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。所以你一定要记住桌子上的饭碗是不能用手碰的，而且也不能用嘴接触饭碗。
然后你会注意到饭碗是不锈钢制的（在家里或高级餐厅时，用用陶瓷制的饭碗），圆底带盖地 “坐”在桌子上，没有供你的手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。
至于碗盖，你可以取下来随意地放在桌上。 既然不端碗，你的左手就一定听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上 “露一手”。
你的右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中（没有水泡菜时，用其他汤代替也可以）盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再用勺子喝一口汤，再吃一口饭后便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。
在上述中也许你会注意到：韩国人是用勺子喝汤、吃饭的。这与中国人、日本人的饮食习惯不同。
韩国人同时使用勺子和筷子并不是最近的发明，而是源于古代。在国立公州博物馆中，我就看过有百济时代的铁制勺子和筷子摆在一起。
在朝语中，除了有分别表示勺子和筷子的单词外，还用两个字母来同时表示勺子和筷子摆在一起。 勺子在韩国人饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、盛饭，不用时要架在饭碗或其他食器上；而筷子呢，它只负责夹菜。
不管你汤碗中的豆芽菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水儿有可能顺着筷子流到桌子上。
筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐， 2/3在桌子上，1/3在桌外——这是为了便于拿起来再用。韩国人没有使用筷架的习惯。
这种做法，有人觉得除非桌子表面擦得很干净，否则是不卫生的，因此，便改成了把筷子放在小菜碟上。最后，当你吃完饭后，还是要把勺子和筷子摆成当初的形状，有始有终。
中国人用筷子吃饭、勺子喝汤；韩国人用勺子吃饭、喝汤，用筷子夹菜；而日本人用筷子既吃饭又喝汤。为什么日本人的饮食生活中没有勺子呢？有一位日本老人曾经告诉我说： “勺子只从中国传到了朝鲜半岛上，因为朝鲜半岛和日本之间隔着海，所以勺子没有传到日本。”
后来我在《环球旅行·韩国。
9.韩国餐饮有什么样的礼仪
韩国人在一般的情况下喜欢吃酸、辣类的 食物。
主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等。
总体来说，韩国菜 的品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较 胃韩国民族服饰 一般来说，韩国的男子的酒量都不错，对 烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。平日，韩国人大都喝茶和咖啡。
但是，韩国人通常不喝粥，不喜欢喝清汤，一般也不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。 吃饭时，一般用筷子。
为了环保，韩国人会为你提供铁制餐具。在用餐礼仪 上，韩国人也是相当的讲究。
在与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人 指指点点，用餐完毕后须将筷子整齐地放在桌面上。吃饭时，之一碗米饭一定要盛 给长者，此时不要高谈阔论。
吃东西时，嘴里响声太大也是非常不礼貌的。韩国人 在家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌旁，盘腿席地而坐。
在这种情况 下，切勿用手摸脚、伸直双腿或是双腿叉开。
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